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「健康」をうたう食品を、全面的に信用していいのだろうか？　管理栄養士の麻生れいみ氏に、「体にいいもの」の意外な側面を解説してもらった。今回は「甘酒」だ。　コメの栄養素が吸収されやすいように分解されているうえに、エネルギー代謝を助けるビタミンB群も大量に含まれている甘酒にも、飲み方のコツがある。【関連記事：勘違いだらけの「体にいい食品」野菜ジュースは栄養が不十分】「甘酒に含まれているビタミン類が壊れ