サライ掲載のお知らせ

文／印南敦史 明日の健康を手に入れたい。未来の病気のリスクを減らしたい。そう思うなら、真っ先に食事の内容を見直してみるべき。食事こそが健康なカラダの土台を作っているからです。（本書「はじめに」より引用） こう主張するのは、『管理栄養士が伝える　長生き食事術　人生100年時代の「新・栄養学」入門』（麻生れいみ 著、光文社新書）の著者。6000人以上の食生活改善指導歴を持つという管理栄養士である。 現代においては（コンビニまで歩いて行けるような環境で暮らしていればなおさら）、「食べたものが健康の土台で…