内容】 ガン細胞の主な栄養源は、炭水化物から合成されるブドウ糖。 「炭水化物摂取→ガン細胞の増加」という流れを断ち切るためには、ブドウ糖に代わるエネルギー 「ケトン体」を体内で産生し、がんに負けない体をつくる必要がある。 数多くのヒット作を持ち、自身の経験を基にした糖質オフレシピの第一人者である著者が、 臨床の現場で数多くの成果を上げ、学会からも注目を浴びているがん治療のエキスパートと タッグを組んだ、がん治療サポートのためのレシピ集。 「ケトン体」を効果的に産生でき、家庭でも手軽に再現でき、さらにおいしいレシピを60品紹介。 食の楽しみをあきらめないで、がんに負けない体を作る!
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